池袋西口から徒歩8分、メトロポリタン口から徒歩10分。
東京芸術劇場の向こう側の路地飲食街にあります。
ラーメンブームの先駆け的なお店なので、ご存じ方も多いでしょう。
一世を風靡したあっさり醤油ラーメンの他にも、この時期はつけ麺が人気です。
私はいつも通り、醤油味玉ラーメンを食べます。
ここの味玉は他店とはちがいます。ひと手間かかってます！
なんとスモークされた燻製味玉なんですよー。
ここのあっさりしたラーメンなら毎日でも食べられちゃいます。
あっさりしたスープの奥に味わい深いコクがある！チャーシューもやわらかくてウマいｗ
ちなみに「えるびす」の店名の由来は、、ずっと、店長かオーナーが「エルビスプレスリー」のファンだと思っていましたが、そうではなく、「恵比寿様」から名づけたようですよ。
えるびす 池袋西口店 [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13004373/
麺 えるびす [公式サイト]
http://www.elvis.co.jp/
